Кухня Словении

Кухня Словении интересна и оригинальна за счет того, что в ней прекрасно сочетаются лучшие традиции кулинарии Германии и Австрии. Австрийские омлеты, торты и штрудели пересекаются с жареными немецкими шницелями, колбасками, яблочными пирогами и квашеной капустой. Помимо этого, присутствуют тут и старославянские грибные блюда, гречневая каша, хлебобулочные изделия, клецки, супы, а также некоторое подобие вареников и пельменей.

Кисла юха

Это традиционное словенское блюдо, которое стоит попробовать. Кисла юха представляет собой овощной суп с кусочками свинины, заправленный уксусом.

 

 

 

 

Говея юха

Говея юха согреет в холодную погоду. Это бульон из говядины. Иногда в него добавляются овощи: картофель, морковь и т.п.

 

Тунка                                          

Тунка представляет собой растопленные куски сала, которые обжариваются с кусочками свинины.

 

 

 

 

 

 

Гибаница 

Гибаница – вкусное пирожное с яблоками и сыром, подаваемое в горячем виде. Это традиционное словенское блюдо, которое стоит отведать.

 

 

 

 

 

Жликрофи 

Жликрофи – равиоли, приготовленные с ветчиной и сыром.