Кухня Туниса

Кухня Туниса максимально приближена к европейской, не злоупотребляет острыми специями, поэтому привычна для наших желудков. Больше всего местное население любит питаться рыбой (тунец), морепродуктами и мясом (ягненок, телятина, курица), приготовленными на гриле, овощами и сладостями.

Выбор типа питания в Тунисе зависит от отеля, в котором вы будете жить. Если гостиница 5* и находится в отдаленном месте, то тогда – только «ол инклюзив», если же она на класс или два ниже, рядом расположено множество ресторанчиков и вы планируете посещать все экскурсии – берите лишь завтраки. Цена ужина на двоих в неплохом ресторанчике – 20 – 25 $ (без напитков).

Кус-кус

Кус-кус – это национальный ингредиент для Туниса, который используют и в качестве гарнира, и готовят как отдельное блюдо. У этой пшеничной крупы, сваренной в чистом виде нет определенного вкуса, поэтому при готовке в нее добавляют бульон, специи, рыбу, овощи, морепродукты, баранину и многое другое.

Шорба

Это острый суп (чем-то схожий с харчо), который станет для вас полноценным обедом. В зависимости от бульона, на котором готовятся все составляющие, бывает мясным или рыбным. В кипящий бульон добавляют картофель, морковь и другие овощи, затем – приправляют щедро перцем.

Брик

брик Это своеобразный заменитель хлеба в Тунисе, похожий на чебурек. В тесто заворачивается отваренное рубленое яйцо, мясо, морепродукты или овощи. Затем его либо жарят на обычной сковороде с добавлением масла, либо – в глиняной посудине на раскаленных углях.

Тажин

Это блюдо берберской кухни, которое готовится во многих африканских странах. Но тунисский тажин значительно отличается от своих сородичей. Он напоминает запеканку или омлет с сыром, в который добавляются кусочки мяса (реже – морепродукты или овощи).

Шакенуки

Одно из самых популярных блюд, которое местное население довольно часто готовит в домашних условиях. Шакенуки очень похоже на наше рагу. Различные овощи (морковь, лук, перец, помидоры) и мясо (чаще – баранина) тушат вместе с добавлением приправ.

Ассида

ассида Очень оригинальный десерт, который вы сможете попробовать только в Тунисе. Готовится довольно густое тесто, а затем в него добавляются обжаренные зерна пальмы. Крем для этой сладости делается из взбитых яиц, орехов и молока.

На сайте нашего турагентства Вы сможете осуществить подбор тура в Тунис онлайн. Ищете походящее место для отдыха с семьей? Найти можно прямо здесь! Хочется, чтобы путешествие понравилось каждому члену семьи - песчаные пляжи, теплое море, шоппинг в модных магазинах, экскурсии и развлечения, как для взрослых, так и для детей.