Кухня Таиланда

Тайцы уверены, что для того, чтобы получилось хорошее блюдо, нужно выбирать качественные и свежие продукты. Национальная кухня Таиланда, несмотря на свою экзотичность, очень вкусная и полезная. Здесь едят практически все: мясо, рыбу, овощи и фрукты; но главный компонент – рис. Отличительная черта национальной кухни – контрастность: кисло-сладкие нотки смешиваются с острыми и создают настоящую вкусовую феерию.

Таиланд – это страна, куда лучше всего ездить туристам, которые любят вкусно и недорого покушать. За ужин в приличном ресторане на двоих вы не заплатите больше 25 долларов, поэтому при покупке тура лучше ограничиться лишь завтраками в отеле, а обедать и ужинать в городе.

Пак Сод 

Овощной салат с ростками сои. Свежие овощи (огурцы, помидоры, пекинская капуста и болгарский перец) отлично сочетаются с пикантными соевыми ростками. Заправляется обычно такой салат соусом «Тай Тай», который, если он правильно приготовлен, создает во рту гамму вкусов: сладкий – кислый – острый.

Пад Тай 

Это, пожалуй, наиболее знаменитое блюдо, особенно его любят в европейских странах. Главный ингредиент Пад Тая – рисовая лапша с большим количеством добавок (зеленый лук, яйцо, перец, фасолевые ростки, чеснок, орехи, рыбный соус и сок лайма), которая доводится до готовности в воке.

Том Ям

Еще один любимец туристов. Это вкуснейший суп, ингредиенты которого (креветки, помидоры, грибы, калган, лаймовые листья и лимонник) варятся в кокосовом молоке. Его вкусовая гамма настолько богата – острый, сладкий, кислый, соленый, – что трудно понять, какая нотка играет главную роль.

Сом Там