Кухня Норвегии

На формирование гастрономических пристрастий норвежцев существенное влияние оказал скандинавский климат, с его длинной зимой и коротким летом. Основные компоненты кухни Норвегии – мясо, рыба и молочные продукты.

Rakfisk

Блюдо RakfiskНорвежская рыба, чаще всего – форель, которую оставляют бродить в маринаде на несколько месяцев, а иногда и на год. Подается с луком и зеленью.

 

 

 

Форикол 

Блюдо ФориколВ переводе с норвежского название блюда звучит как «овца в капусте». Одно из традиционных местных кушаний из ягнятины с костью, крупных кусков капусты, горстки пшеничной муки и крупного черного перца. Все ингредиенты тушатся несколько часов в кастрюле. Подается обычно с картофелем в мундире.

 

Лютефиск

Блюдо Лютефиск«Рыба в щелочи» — дословный перевод названия блюда. Для приготовления берется сушеная рыба, чаще всего треска, и замачивается в щелочном растворе каустической соды на трое суток, а затем еще несколько дней вымачивается в воде. В результате происходит химическая реакция рыбного белка с щелоком, и рыба начинает источать острый специфический запах, а ее мясо напоминает по консистенции желе. После всех манипуляций рыбу запекают в духовке, жарят или готовят в микроволновке и подают с беконом, гороховым пюре или бруностом (коричневым норвежским сыром), сдабривая все это соусами.

Крумкаке

Блюдо КрумкакеХрустящее вафельное печенье, изготовленное из яиц, муки, сахара, масла и сливок. Выпекается в специальной сковороде, напоминающей вафельницу. Едят крумкаке либо отдельно, либо – с различными наполнителями.

 

 

 

Аквавит 

Напиток Аквавит«Живая вода», «вода жизни» — так в Скандинавии называют этот алкогольный напиток, крепость которого составляет 38-50%. Производится из картофельного спирта, настоянного на различных специях в течение нескольких недель, а иногда – и лет.

 

 



На сайте нашего турагентства Вы сможете осуществить подбор тура в Норвегия онлайн. Ищете походящее место для отдыха с семьей? Найти можно прямо здесь! Хочется, чтобы путешествие понравилось каждому члену семьи - песчаные пляжи, теплое море, шоппинг в модных магазинах, экскурсии и развлечения, как для взрослых, так и для детей.

Логотипы партнеров

Наш адрес:

Пролетарская

пр. Обуховской Обороны
д. 120, лит. К, оф. 413

Мы работаем:

Пн-пт с 9:30 до 19:00

(967) 536 1285

Мы в социальных сетях:

Принимаем к оплате:

Служба поддержки туристов (812) 642 6605

Заказать звонок

Заявка на кредит

Заказать расчет тура в кредит